01

Bulguru (200 gr) geniş kasede soğuk suyla 4-5 kez iyice durulayın, her seferinde bulanık suyu dökerek temizleyin. Son durulama sonrası süzgeç ile süzüp fazla suyunu tamamen akıtın.

3 dk

02

Temizlenen bulguru derin cam kaseye alın, üzerini 2 cm geçecek kadar kaynar su döküp karıştırın. Streç film ile kapatarak 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletin, bulgurlar tamamen şişene kadar dinlendirin.

20 dk

03

Şişen bulguru ince süzgeçe alarak fazla suyunu süzün, temiz bezle sıkarak nemini tamamen çıkarın. Taneli kıvam elde edene kadar sabırla sıkın, servis kasesine gevşetici hareketlerle aktarın.

4 dk

04

Yarım limonun suyunu küçük kasede sıkın, üzerine soğuk sıkım zeytinyağını (2 yemek kaşığı) ekleyerek çırpın. Tuz (1 çay kaşığı) ve taze karabiberi (yarım çay kaşığı) ilave ederek homojen sos hazırlayın.

2 dk

05

Limonlu zeytinyağı sosunu bulgurların üzerine eşit gezdirin, tahta kaşıkla alttan üste nazikçe karıştırın. Bulgur taneleri ezilmesin diye yavaş hareketlerle 2-3 dakika boyunca iyice harmanlayın.

3 dk

06

Karışan salatanın tuz-limon dengesini kontrol ederek ayarlayın, oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin. Servis tabağına alarak oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak taze ve ferahlatıcı şekilde servis edin.

10 dk

Kinoa Salatası

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar