Türk Mutfağı
Keşkül v2
Keşkül, Osmanlı saray mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Süt, şeker ve tereyağının ustalıkla kavurulmasıyla elde edilen bu kremamsı tatlı, hafif karamel aroması ve pürüzsüz kıvamıyla damakta unutulmaz bir lezzet bırakır. Sabır gerektiren bu geleneksel tarif, doğru teknikle hazırlandığında enfes bir sonuç verir.
45 dk 6 kişilik Orta 240 kcal 4.3 (27)
Besin Değerleri
Porsiyon başına (6 kişilik)
240
kcal
2.7
Protein (g)
37.3
Karbonhidrat (g)
9.5
Yağ (g)
P %5K %75Y %19
Yapılış
- 01
Tüm malzemeleri oda sıcaklığına getirerek sıcaklık farkından kaynaklanan çatlamayı önleyin. Kalın tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıtıp tereyağını yavaş yavaş eritin (2-3 dakika), köpürmeye başladığında hazır demektir.