01

Tavuk göğüslerini 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve et tokmağı ile hafifçe dövüp inceltın. Tuz ve karabiber ile her iki tarafını da baharatlayıp 10 dakika dinlendirin (marinasyon için).

10 dk

02

Üç ayrı tabakta galeta ununu, çırpılmış yumurtaları ve normal unu hazırlayın. Tavuk dilimlerini önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak homojen şekilde kaplayın.

8 dk

03

Geniş bir tavada bol sıvı yağı 170 derece sıcaklığa getirin (ekmek kırıntısı atınca çıtırdaması gerekir). Kapladığınız tavukları orta-yüksek ateşte her bir tarafını 3-4 dakika kızartın.

12 dk

04

Havucu ve patatesi küp küp doğrayın (yaklaşık 2 cm büyüklüğünde). Ayrı bir tencerede sıvı yağda orta ateşte 8-10 dakika kavurun, sebzeler yumuşayana kadar.

12 dk

05

Kavrulan sebzelerin üzerine köri tozu (1 yemek kaşığı) ekleyip 1 dakika kavurduktan sonra 3 su bardağı sıcak su ilave edin. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın, sos kıvam alana dek.

16 dk

06

Pirinci yıkayıp süzün, ardından 2,5 su bardağı tuzlu suda orta ateşte 15 dakika haşlayın. Suyunu süzüp 5 dakika dinlendirin (taneli pilav için).

20 dk

07

Kızarmış tavukları 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve servis tabağına yerleştirin. Yanına pilav koyup köri sosunu tavuğun üzerine gezdirin.

5 dk

08

Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

2 dk

Katsu Curry

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar