Yükleniyor...
Kaşarlı Tavuklu Pide - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (2 kişilik)
Kaşarlı tavuklu pidenin hamuru için bütün kuru malzemeyi geniş bir kasede karıştırın, içine azar azar suyu ekleyip pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun altını ve üstünü unlayıp üzerini örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.
İç harç için biberleri ve tavukları çok ufak küpler halinde doğrayıp baharatlar, kaşar peyniri ve zeytinyağı ile birlikte bir kasede karıştırın.
Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alıp iki eşit parçaya bölün ve havasını alıp tekrar yuvarlak beze haline getirin. Hamurların üzerini tekrar örtün ve 20 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru hafifçe unlanmış tezgahta eliniz ya da merdane ile pide şekli verin. Hamuru yağlı kağıt serilmiş büyük fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun kenarları boş kalacak şekilde harcın yarısını ortasına yayın, hamurun kenarlarını kapatıp uçlarını sıkıştırın.
Pideyi önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fanlı fırının tabanına yerleştirip, kenarları ve tabanı kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak tavuklu pidenin kenarlarına tereyağı sürüp dilimleyin ve servis edin. Afiyet olsun.