Yükleniyor...
Zeytinyağında marine edilmiş somon filetoları, limon aromasıyla buluşarak nefis bir ana yemek oluşturur. Balığın yumuşaklığı ve limonun ferahlığı mükemmel bir uyum sergiler.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Somon filetolarını soğuk su altında yıkayıp kağıt havlu ile kuruladıktan sonra porsiyon büyüklüğünde kesin. Balık etinin üzerindeki küçük kılçıkları pense yardımıyla temizleyin (yaklaşık 4-5 cm genişliğinde).
8 dkDerin bir kase içerisinde zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak marine sosu hazırlayın. Limonun suyunu sıkıp bu karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
3 dkSomon parçalarını hazırladığınız marine sosuna batırıp her tarafını kaplayın. Buzdolabında en az 15 dakika dinlendirerek balığın aromaları emmesini sağlayın.
15 dkYapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve marine olmuş somon parçalarını deri tarafı altta olacak şekilde yerleştirin. Her bir tarafını 4-5 dakika pişirerek altın sarısı renk almasını sağlayın.
10 dkBalığın iç sıcaklığı 63°C'ye ulaştığında ateşten alın ve 2-3 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp ince dilimlenmiş limon ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
4 dk