01

Büyük bir karıştırma kabında yumurtalar ile toz şekeri 5-6 dakika boyunca mikser ile çırpın. Karışım beyazlaşıp köpürtülü bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin (kremamsı görünüm).

6 dk

02

Süt, sıvı yağ ve vanilini yumurtalı karışıma ekleyerek orta hızda 2 dakika daha çırpın. Sıvı malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar çırpmayı sürdürün (pürüzsüz kıvam).

3 dk

03

Un ve karbonatı ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra eleceğinizin üzerinden yavaşça ekleyin. Tahta kaşık ile alttan üste doğru hareketlerle karıştırın, hamur topak topak kalmayana kadar (pürüzsüz hamur).

4 dk

04

Hazırlanan hamurdan 2 yemek kaşığı miktarını ayrı bir kaba alın. Geri kalan hamuru yağlanmış 24 cm kek kalıbına dökerek düzgün bir şekilde yayın (eşit kalınlık).

2 dk

05

Ayırdığınız hamura kakaoyu ekleyip iyice karıştırarak koyu kahverengi bir karışım elde edin. Bu kakaolu hamuru kalıptaki hamur üzerine damla damla yerleştirin (5-6 nokta halinde).

2 dk

06

Bıçak ucuyla kakaolu noktalardan başlayarak daire şeklinde hareketler yapın. Bu şekilde mermer deseni oluşturacak şekilde süsleyin (spiral şekil).

2 dk

07

Önceden 180 derece ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirerek 35-40 dakika pişirin. Kek üzeri altın sarısı renk alıp, kürdanla kontrolde kürdan temiz çıkana kadar bekleyin.

40 dk

08

Fırından çıkardıktan sonra keki 10 dakika kalıpta dinlendirin, ardından ters çevirerek telde soğutun. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis tabağına alın ve çay yanında ikram edin.

10 dk

Karbonatlı Kek

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar