Yükleniyor...
Kakaolu Çatlak Kurabiye - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (30 kişilik)
Kakaolu çatlak kurabiye için orta boy bir kabın içerisinde 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri mikser ya da çırpma teli yardımıyla çırpın.
Şekerler eriyip, karışımın rengi kırık beyaz hale geldiğinde 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyerek biraz daha çırpın.
Üzerine 4 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini eleyin.
Son olarak 2 su bardağı unu eleyin. Bir spatula yardımıyla malzemeler birleşinceye dek karıştırın. Hamurun kıvamı kurabiye hamuruna göre cıvık olacak ve daha çok brownie hamuruna benzeyecektir. Dilediğiniz kıvama gelen hamuru streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
<p>Dinlenen kurabiye hamurunuzu çıkarın. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde toplar koparak minik toplar halinde şekil verin.</p>
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri 1 su bardağı pudra şekeri dolu kabın içinde kaplayın. Pudra şekeri ile kaplamış çatlak kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
<p>Pudra şekeri ile kaplamış çatlak kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin.</p>
<p>Fırından çıkardıktan sonra 15-20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.</p>
Kakaolu çatlak kurabiye hazır.
Afiyet olsun!