Yükleniyor...
Kahvaltılık Mini Pizza - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (4 kişilik)
İlk olarak hamur için geniş bir kasede ılık süt, toz şeker ve mayayı şeker eriyene kadar karıştırın. Karışıma sıvı yağı da ekleyip karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyip karıştırın. Hamur toparlanınca tuzu da ekleyip hamuru tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar 10-15 dakika yoğurun. Bu aşamada azar azar un ekleyebilirsiniz. Hamur toparlanınca altını ve sütünü unlayıp üstünü örtün ve bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölüp bezeler haline getirin ve 30-40 dakika daha mayalayın.
Mayalanan bezeleri kenarları yüksek ortası ince olacak şekilde elinizle genişletip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Ufak bir kasede domates püresi, kekik, tuz ve zeytinyağını karıştırıp hamurların ortasına ikişer tatlı kaşığı olacak şekilde sürün.
Hamurların ortasına dilediğiniz kadar kaşar peyniri ve sucuk koyun. Ufak bir kasede yumurta, süt ve tuzu çırpın. Malzemelerin üzerine gelcek şekilde yaklaşık 2-3 yemek kaşığı kadar sostan dökün. Hamurların kenarlarına da sostan sürüp susam serpin.
Pizzaları önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında 20-25 dakika kenarları ve tabanı kızarana kadar pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!