Türk Mutfağı

Kağıtta Levrek

Name: Kağıtta Levrek
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 adet levrek fileto; 1 adet soğan; 2 diş sarımsak; 1 adet limon; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir); 1 dal taze biberiye

Kağıtta levrek, balığın kendi suyunda ve aromaların etkisiyle piştiği sağlıklı ve lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Yağlı kağıt sayesinde balık nemini korurken, sebze ve baharatlarla birleşerek enfes bir tat oluşturur.

55 dk 2 kişilik Kolay 381 kcal 5.0 (14)

🐟 Balık 🍖 Ana Yemek 🇹🇷 Türk Mutfağı 🌙 Akşam Yemeği

Malzemeler

2 adet levrek fileto
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet limon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 dal taze biberiye

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (2 kişilik)

381

kcal

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01

Levrek filetolarını soğuk su altında iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kuruladıktan sonra 5 dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Balıkların üzerine tuz serpip her iki tarafını da ovalayarak 10 dakika marinade edin.

15 dk

02

Soğanı ince halka şeklinde doğrayın ve sarımsağı ince dilimleyin (2-3 mm kalınlığında). Limonu yıkadıktan sonra yarım ay şeklinde 5-6 dilim kesin ve biberiye dalını yıkayıp kuruladın.

10 dk

03

Fırını 180°C'ye ısıtın ve büyük boy yağlı kağıt parçalarını (yaklaşık 40x30 cm) hazırlayın. Her levrek filetosu için ayrı kağıt kullanacak şekilde 2 adet kağıdın ortasına 1'er yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.

5 dk

04

Levrek filetolarını yağlanmış kağıtların ortasına yerleştirin ve üzerlerine kalan zeytinyağını eşit şekilde dökün. Soğan halkaları, sarımsak dilimleri, limon dilimlerini ve biberiye dallarını balıkların üzerine estetik bir şekilde dizin.

8 dk

05

Yağlı kağıtları paket şeklinde kapatırken kenarlarından hava çıkmayacak şekilde sıkıca kıvırın ve mühürleyin. Paketlerin üst kısmını da bükerek tamamen hava geçirmez hale getirin (böylece buhar kaçmayacak).

7 dk

06

Hazırladığınız paketleri fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda kağıt paketler hafif şişmiş ve altın sarısı renk almış olmalı.

25 dk

07

Fırından çıkardıktan sonra paketleri 2-3 dakika dinlendirin ve servis tabağına aktarın. Kağıtta levreği sıcak olarak, kağıdıyla birlikte veya açarak servis edin, afiyet olsun.

5 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.