Türk Mutfağı

İzmir Köfte

İzmir köftesi, dana kıymadan yapılan ve domates soslu servis edilen geleneksel bir Ege yemeğidir. Köfteler önce şekillendirilerek kızartılır, ardından aromalı domates sosu içinde yumuşacık bir kıvama gelene kadar pişirilir. Tereyağının verdiği lezzet ve domates salçasının asitli tadı bu köfteyi benzersiz kılar.