01

Dana kıymayı geniş bir kâsede iyice yoğurun ve tuz, karabiber ekleyerek karıştırın. Kıymayı 10 dakika dinlendirin ki baharatlar ete iyice işlesin (bu adım köftenin lezzetini artırır).

12 dk

02

Soğanı ince ince doğrayın ve geniş tavada tereyağını eritin. Soğanları orta ateşte 8-10 dakika kavurun, pembe renk alana kadar sürekli karıştırın.

12 dk

03

Kavrulan soğanlara domates salçasını ekleyin ve 2 dakika kavurun. Salça kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin (salça çiğ kalmamalı).

3 dk

04

Baharatlı dana kıymayı tavaya ekleyin ve yüksek ateşte karıştırarak kavurun. Kıymanın rengi tamamen değişene kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.

10 dk

05

Ateşi kısın ve köfteleri ellerde ıslatarak ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Köfteleri tavaya dizin ve her tarafını 3-4 dakikada çevirerek pişirin.

8 dk

06

Köfteler altın sarısı renk alınca yarım su bardağı sıcak su ekleyin. Kısık ateşte 5-6 dakika daha pişirin, suyunu hafif çekene kadar bekleyin.

8 dk

07

Ateşi kapatın ve köfteleri 2-3 dakika dinlendirin. Sıcak olarak pilav, bulgur pilavı veya közlenmiş patlıcan salatası ile servis edin.

3 dk

İnegöl Köfte

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar