Yükleniyor...
.jpg&w=3840&q=75)
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden iç pilav, tereyağının aromasıyla kavrulan soğan ve pirincin mükemmel uyumudur. Tek başına ya da et yemeklerinin yanında servis edilen bu klasik pilav, sofranızın baş tacıdır. Taneli ve aromalı yapısıyla her öğünde keyifle tüketilebilir.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Pirinci bol soğuk suda 3-4 kez yıkayarak nişastasını temizleyin. Suyu berrak çıkana kadar durulama işlemini tekrarlayın (pirincin taneli kalması için önemli).
3 dkSoğanı ince julyen doğrayın ve tereyağını kalın tabanlı tencerede orta ateşte eritin. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar 4-5 dakika soteleyin.
6 dkYıkadığınız pirinçleri süzgeçten geçirip tencereye ekleyin ve 3 dakika kavurun. Pirinç taneleri şeffaflaşmaya başlayana kadar karıştırarak kavurma işlemini sürdürün.
4 dkKaynar suyu (2,5 su bardağı) yavaşça dökerek tuz ve karabiberi ekleyin. Yüksek ateşte kaynatıp köpüğünü alın, sonra kısık ateşe indirin.
3 dkTencerenin kapağını kapatarak 18 dakika kısık ateşte pişirin. Suyunu tamamen çekene kadar karıştırmadan bekletin.
18 dkOcaktan aldıktan sonra tencerenin kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin. Servis öncesi çatalla hafifçe karıştırarak tabakta güzelce dizin.
11 dk