Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Türk Mutfağı

Humus

Name: Humus
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 g Nohut; 3 yemek kaşığı Tahin; 1 adet Limon; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Kimyon

Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez mezesi humus, kremsi dokusu ve zengin lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak. Tahin ve limonun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu besleyici meze, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunar.

75 dk 6 kişilik Kolay 203 kcal 4.3 (163)

🥘 Meze 🥦 Vejetaryen 💚 Sağlıklı 🇹🇷 Türk Mutfağı ❄️ Kış Tarifleri 🥗 Pişirmesiz ⚡ Hızlı Tarifler

Malzemeler

250 g Nohut
3 yemek kaşığı Tahin
1 adet Limon
2 diş Sarımsak
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
0.5 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Kimyon

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (6 kişilik)

203

kcal

8.4

Protein (g)

27.2

Karbonhidrat (g)

Humus | Chefik

7.6

Yağ (g)

P %19K %63Y %18

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Kuru nohutu bir gece önceden bol suda bekletin (3 katı su). Ertesi gün süzüp yıkadıktan sonra tencereye alın ve üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin.
10 dk
02
Nohutu orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak 45-60 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişme suyunu dökmeden önce 1 su bardağı kadar ayırın ve nohutu süzün.
60 dk
03
Sarımsakları ezin (ince doğranmış) ve limonu sıkın. Haşlanmış nohut, tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu blender kabına alın.
5 dk
04
Malzemeleri yüksek devirde 2-3 dakika tamamen pürüzsüz olana kadar çekin. Kıvam çok koyu gelirse ayırdığınız haşlama suyundan yavaş yavaş ekleyin.
5 dk
05
Humusu servis tabağına alın ve kaşık sırtıyla ortasını hafif çukur yapın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe göre kimyon serpiştirin.
3 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.