Yükleniyor...
Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (1 kişilik)
Hazır yufkadan ıspanaklı börek için önce bir tavada 1/2 çay bardağı zeytinyağı ile 1 adet soğan kavurun.
Daha sonra üzerine ayıklayıp yıkadığınız 500 gram ıspanağı ekleyin.
1 çay kaşığı karabiberi ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip kavurun. Ispanaklar suyunu salınca ocağın altını kapatın ve ıspanakları bir kenarda soğumaya bırakın.
Bir kabın içerisinde 1 bardak yoğurt, 2 adet yumurta, 1/2 çay bardağı su ve 1/2 çay bardağı zeytinyağını güzelce çırpın.
<p>Fırın tepsisini yağladıktan ya da bir pişirme kağıdı serdikten sonra bir adet yufkayı tepsinin kenarlarından taşacak şekilde içine serin. Yoğurtlu karışımı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.</p>
<p>İkinci yufkayı buruşturarak birinci yufkanın üzerine yerleştirin.</p>
<p>Üzerine yoğurtlu karışımdan sürdün.</p>
<p>Üzerine ıspanaklı harcın bir kısmını ekleyin.</p>
<p>Üzerine diğer yufkayı ekleyin, yoğurtlu karışımdan sürün ve kalan ıspanaklı karışımı da bu yufkanın üzerine ekleyin. Daha sonra yufkalar bitene kadar aralarına harçtan dökerek böreği hazırlayın.</p>
<p>Üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürün.</p>
<p>Yumurta sarısını üzerine sürün.</p>
Ispanaklı böreği dilimlere ayırın.
<p>Arzunuza göre üzerini çörek otuyla süsleyin.</p>
<p>Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.</p>
Hazır yufkadan ıspanaklı börek hazır. Afiyet olsun!