01

Tavuk göğsünü 2 cm küpler halinde doğrayın ve derin bir kaseye alın. Üzerine tuzu ve karabiberi serperek elinizle iyice karıştırın, tavuk parçalarının her yerinin baharatla kaplanmasını sağlayın. Marine olması için buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

10 dk

02

Bu sürede soğanı ince yarım ay dilimler halinde doğrayın (yaklaşık 3-4 mm kalınlığında). Sarımsakları da ince doğrayın veya rendeleyerek ezin. Hazırladığınız sebzeleri ayrı ayrı tabaklarda hazır bekletin.

5 dk

03

Geniş ve derin bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını tavaya ekleyin. Yağ ısındığında marine ettiğiniz tavuk parçalarını tavaya tek sıra halinde yerleştirin. Her tarafını eşit şekilde pembeleştirmek için 5-6 dakika boyunca arada karıştırarak kavurun.

6 dk

04

Tavuklar güzelce renk aldığında tavaya doğranmış soğanları ekleyin. Orta ateşte karıştırarak soteleyin, soğanlar şeffaf hale gelene ve hafifçe yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin. Soğanların yanmaması için gerekirse ateşi kısın.

5 dk

05

Soğanlar yumuşadığında doğranmış sarımsakları tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kavurun. Sarımsakların yanmaması için hızlıca karıştırın, aroması çıktığında bir sonraki adıma geçin.

1 dk

06

Tavaya 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve karıştırın. Kaynama başladığında ateşi kısık seviyeye alın ve kapağı kapatın. Tavukların tamamen pişmesi ve sosun kıvam alması için 12-15 dakika kapaklı olarak pişirin.

15 dk

07

Pişme süresi sonunda kapağı açın ve sosun kıvamını kontrol edin. Eğer çok sulu ise kapağı açık bırakarak 2-3 dakika daha pişirin. Ateşten aldıktan sonra 2-3 dakika dinlendirin.

3 dk

08

Sıcak olarak pilav yanında servis tabağına alın. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun.

2 dk

Green Curry

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar