Yükleniyor...
Tereyağının lezzetiyle kavrulan soğan ve pirincin buluştuğu geleneksel Türk pilavı. Hafif baharatlarla tatlandırılan bu pilav, ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olur.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Pirinci bol soğuk suda 3-4 kez yıkayın, suyu berraklaşana kadar durulamanızı sürdürün. Yıkadığınız pirinci süzgeçte 5 dakika dinlendirerek fazla suyunu süzün.
5 dkSoğanı ince julyen (ince ince) doğrayın ve kenara alın. Orta boy tencerede tereyağını orta ateşte eritin, köpürmeye başladığında hazır demektir.
3 dkDoğranmış soğanları tereyağına ekleyerek orta ateşte 4-5 dakika soteleyin. Soğanlar şeffaflaşıp altın sarısı renk alana kadar karıştırarak kavurun.
5 dkSüzülmüş pirinci tencereye ekleyerek 2-3 dakika kavurun. Pirinç taneleri şeffaflaşıp tereyağını çekene kadar karıştırmaya devam edin.
3 dk500 ml kaynar su, tuz ve karabiberi ekleyedin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağı kapatarak 18 dakika pişirin (karıştırmadan).
20 dkAteşi kapatıp pilavu 10 dakika dinlendirin, kapağı açmayın. Dinlenme sonrası çatalla karıştırıp servis kasesine alın.
10 dk