Yükleniyor...
Fırında Köfte Patates - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Fırında köfte patatesin köftelerini hazırlamak için; 500 gram orta yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. 1 adet rendelenmiş kuru soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet yumurta, 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprakları ilave edin.
1'er çay kaşığı karabiber, yenibahar, tuz ve kimyon ekleyin.
Köftenin harcını güzelce yoğurmaya başlayın.
Hazırladığınız köfte harcından parçalar koparıp elinizle yuvarlak şekil verdiğiniz köfteler hazırlayın.
Fırında köfte patatesin sosu için 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.
1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kısa süre kavurun. 2 adet rendelenmiş domatesi de üzerine ilave edin ve 5 dakika kadar pişirin.
Yarım ay şeklinde doğradığınız 1 adet kuru soğanı ve elma dilim kesilmiş 3 adet patatesi fırın kabının tabanına yayın. Köfteleri de üzerlerine yerleştirin.
Son olarak 2 adet küp doğranmış kırmızı biber küpleri ve hazırladığınız domates sosunu da köftelerin üzerine yayın.
Ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 35- 40 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin. Fırında köfte patates hazır. Afiyet olsun.