Türk Mutfağı

Fırında Kabak

Name: Fırında Kabak
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet kabak; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 adet 1 kase dereotlu yoğurt

Fırında kabak, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Zeytinyağında marine edilen kabak halkaları, fırında altın rengi alana kadar pişirilerek dereotlu yoğurtla servis edilir. Hem sıcak hem soğuk olarak tüketilebilen bu lezzet, ana yemek yanında mükemmel bir tercih sunar.

45 dk 2 kişilik Kolay 5.0 (2)

💚 Sağlıklı 📉 Düşük Kalorili 🇹🇷 Türk Mutfağı 🌙 Akşam Yemeği 🔥 Fırın ⚡ Hızlı Tarifler

Malzemeler

1 adet kabak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet 1 kase dereotlu yoğurt

Pişirmeye Başla

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Kabağı yıkadıktan sonra uçlarını keserek 1 cm kalınlığında halka halka doğrayın. Kabak halkalarını geniş bir kaseye yerleştirip 5 dakika dinlendirin (suyu çekmesi için).
5 dk

02

Kabak halkalarının üzerine tuzu serpip hafifçe ovuşturduktan sonra 10 dakika bekletin. Bu süre sonunda çıkan suyu süzgeçle süzün (kabaklar daha gevrek olacak).

10 dk

03

Süzülmüş kabakların üzerine pul biber ve karabiberi serpip zeytinyağını ekleyin. Ellerinizle nazikçe harmanlayarak baharatların her halkanın üzerine eşit dağılmasını sağlayın.

3 dk

04

Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın ve kabak halkalarını üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Halkalar arasında küçük boşluklar bırakarak hava sirkülasyonunu sağlayın (eşit pişme için).

5 dk

05

190°C'ye ısıtılmış fırının orta rafında 20 dakika pişirin, ardından çevirerek 10 dakika daha bekleyin. Kabaklar altın sarısı renk alıp kenarları hafif kızarana kadar pişmeye devam ettirin.

30 dk

06

Pişen kabakları fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, sıcaklığını kaybetmesin diye örtün. Dereotlu yoğurdu servis kasesine alıp kabakların yanında sunun, dilediğiniz gibi sıcak ya da soğuk tüketin.

7 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.