01

Derin bir kaseye dana kıymayı alın ve üzerine tuz, karabiber ile toz kırmızı biberi ekleyin. Parmaklarınızla 3-4 dakika boyunca iyice yoğurarak baharatların kıymaya homojen şekilde karışmasını sağlayın.

5 dk

02

Kapya biberleri ince julyen şeklinde doğrayın ve baharatlı kıymanın üzerine ilave edin. Bir kez daha 2 dakika boyunca karıştırarak biberlerin kıymaya eşit dağılmasını sağlayın.

3 dk

03

Karışımı elinizle sıkıca bastırarak 6-8 eşit parçaya bölün ve her birini ahşap şişlere geçirin. Köfte şeklini vererek şişlerde sıkıştırın ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin (etlerin şekil alması için).

17 dk

04

Soğanı kalın halka şeklinde, yeşil biberleri uzunlamasına 4 parçaya bölerek kesin. Domatesi kalın dilimler halinde doğrayın ve tüm sebzeleri bir kenarda hazır tutun.

8 dk

05

Fırın tepsisini sıvı yağla iyice yağlayın ve kesilmiş sebzeleri tepsi tabanına düzgün şekilde yerleştirin. Üzerine marineli kebap şişlerini dizin ve kalan yağı kebapların üzerine fırça yardımıyla eşit olarak sürün.

5 dk

06

Fırını 190°C'ye alt-üst ayarlayarak önceden ısıtın ve tepsiyi orta rafa yerleştirin. 35-40 dakika boyunca pişirin (kebaplar altın rengi alana ve sebzeler yumuşayana kadar).

40 dk

07

Pişen kebapları fırından çıkartın ve 5 dakika dinlendirip servis tabağına alın. Yanında pilav, cacık ve közlenmiş biber ile sıcak olarak servis yapın.

7 dk

Fırın Kebabı

Malzemeler

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar