Türk Mutfağı

Fesleğenli Makarna

Name: Fesleğenli Makarna
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 paket makarna; 1 adet 1 bağ taze fesleğen; 2 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber

Taze fesleğenin aromasıyla buluşan bu nefis makarna tarifi, İtalyan mutfağından esinlenerek Türk damak tadına uyarlanmıştır. Basit malzemelerle hazırlanan bu lezzet, hem pratik hem de enfes bir ana yemek seçeneğidir. Taze fesleğenin mis kokusunu evinize taşıyacak bu tarif, misafirlerinizi büyüleyecek.

30 dk 2 kişilik Kolay 4.0 (5)

🍝 Makarna 🍖 Ana Yemek 🫕 Tencere 🇹🇷 Türk Mutfağı 🕐 Öğle Yemeği 🌙 Akşam Yemeği 🎒 Çocuk Menüsü 👶 Çocuk Dostu ⚡ Hızlı Tarifler

Malzemeler

1 paket makarna
1 adet 1 bağ taze fesleğen
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Pişirmeye Başla

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Büyük bir tencereye bol su koyup yüksek ateşte kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Su fokurdamaya başladığında makarnayı ekleyip paket üzerindeki süreye göre al dente kıvamında haşlayın (yaklaşık 10-12 dakika).
12 dk

02

Makarna haşlanırken sarımsakları ince ince doğrayın ve taze fesleğen yapraklarını saplarından ayırıp soğuk suyla yıkayın. Makarna suyundan 1 dolu kepçe alıp kenara ayırdıktan sonra makarnayı süzgece alın.

5 dk

03

Mutfak robotuna fesleğen yaprakları, doğranmış sarımsak, zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz koyun. Ayırdığınız sıcak makarna suyundan yarım kepçe ekleyerek kremsi bir sos kıvamı elde edene kadar çekin (yaklaşık 30-45 saniye).

3 dk

04

Süzülen makarnayı tekrar tenceresine alıp kısık ateşte ısıtın, hazırladığınız fesleğen sosunu üzerine dökün. Ahşap kaşıkla nazikçe karıştırarak makarnaların sosla homojen şekilde kaplanmasını sağlayın (2-3 dakika).

4 dk

05

Gerekirse kalan makarna suyundan ilave ederek kıvamını ayarlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşi kapatıp 1-2 dakika dinlendirdikten sonra servis tabağına alın.

3 dk

06

Sıcakken servis yapın ve dilediğiniz takdirde üzerine biraz taze çekilmiş karabiber serpiştirebilirsiniz. Yanında taze ekmek ve yeşil salata ile servis edebilirsiniz, afiyet olsun!

2 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.