Yükleniyor...
Fattoush, Lübnan mutfağının en sevilen salata çeşitlerinden biridir. Taze sebzeler ve aromalı baharatlarla hazırlanan bu geleneksel Orta Doğu salatası, zeytinyağının lezzetli dokunuşuyla sofranıza renk katar.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Domatesleri iyice yıkayın ve kök kısmını çıkararak orta boy küpler halinde doğrayın (yaklaşık 2 cm). Doğranmış domatesleri geniş bir servis kasesine alın ve fazla suyunun akması için 5 dakika dinlendirin.
8 dkSoğanı soyun ve önce ikiye böldükten sonra ince julyen şeklinde doğrayın (2-3 mm kalınlığında). Sarımsak dişlerini ezin ve ince ince kıyın, ardından tuz ile birlikte bıçak sırtıyla ezerek püre haline getirin.
7 dkBüyük bir karıştırma kasesinde zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi iyice çırpın. Bu karışımı 2-3 dakika dinlendirerek baharatların zeytinyağına nüfuz etmesini sağlayın.
5 dkDoğranmış domatesleri (fazla suyunu süzdükten sonra) ve soğanları hazırladığınız sos karışımına ekleyin. Malzemeleri tahta kaşıkla nazikçe karıştırarak sebzelerin sosla homojen şekilde karışmasını sağlayın.
5 dkSalatayı buzdolabında 15 dakika dinlendirerek tatların birbirine karışmasını sağlayın. Servis etmeden önce tekrar karıştırın ve tuz-karabiber dengesini kontrol edin.
15 dkFattoush salatasını soğuk olarak servis tabağına alın ve taze ekmek ile birlikte sunun. Afiyet olsun.
3 dk