01

Domatesleri soğuk akan su altında iyice yıkayın ve temiz kağıt havlu ile kurulayın. Çok keskin bir bıçak kullanarak domatesleri önce ince dilimler halinde kesin, ardından küçük küçük doğrayın (yaklaşık 3-4 mm boyutlarında, ceviz büyüklüğünde parçalar olacak şekilde).

8 dk

02

Doğranmış domatesleri geniş bir cam veya seramik karıştırma kabına alın ve üzerine tuzu serpip tahta kaşıkla nazikçe karıştırın. Domateslerin suyunu salması, yumuşaması ve tuzun tamamen erimesi için oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin.

7 dk

03

Limonun suyunu elinizle sıkarak (çekirdekleri süzmek için) ayrı bir küçük kase içinde zeytinyağı ile birleştirin. Karışıma taze çekilmiş karabiberi ekleyip çatal yardımıyla iyice karıştırarak homojen ve kremsi bir sos elde edin.

3 dk

04

Hazırladığınız limonlu zeytinyağı sosunu dinlenmiş domateslerin üzerine yavaşça dökün ve malzemelerin birbirine iyice karışması için tahta kaşık kullanarak alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Domateslerin ezilmemesi için çok sert karıştırmayın, sadece sosun her tarafa eşit dağılmasını sağlayın.

2 dk

05

Ezme salatayı servis tabağına düzgün bir şekilde yerleştirin ve soğuk olarak servis edin. Yanında taze ekmek dilimi, lavaş ekmeği veya pide ile sunarak tam bir Türk mezesi deneyimi yaşatın. Afiyet olsun.

2 dk

Ezme Salata

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar