Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Türk Mutfağı

Etli Nohut

Name: Etli Nohut
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 300 g Dana Kuşbaşı; 300 g Nohut; 1 adet Soğan; 1 adet Domates; 1 yemek kaşığı Domates Salçası; 1 yemek kaşığı Tereyağı; 1.5 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden etli nohut, özenle kavrulan dana kuşbaşı ile yumuşacık nohutu buluşturan geleneksel bir ana yemek. Zengin domates aroması ve baharatlarla tatlandırılan bu besleyici yemek, özellikle pilavla servis edildiğinde sofraların baş tacı olur.

80 dk 6 kişilik Orta 221 kcal 4.5 (20)

🇹🇷 Türk Mutfağı 🍖 Ana Yemek 🥩 Et Yemekleri 🫕 Tek Tencere ❄️ Kış Tarifleri 🕐 Öğle Yemeği 🌙 Akşam Yemeği

Malzemeler

300 g Dana Kuşbaşı
300 g Nohut
1 adet Soğan
1 adet Domates
1 yemek kaşığı Domates Salçası
1 yemek kaşığı Tereyağı
1.5 çay kaşığı Tuz
0.5 çay kaşığı Karabiber

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (6 kişilik)

221

kcal

10.3

Protein (g)

33.9

Karbonhidrat (g)

5.8

Yağ (g)

P %21K %68Y %12

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Nohutu gece öncesinden bol soğuk su ile ıslatın ve 8-10 saat bekletin. Sabah süzüp temiz su ile iyice yıkayın, sert taneleri ayıklayın.
5 dk
02
Dana kuşbaşını (2 cm parçalar) orta ateşte tereyağında 8-10 dakika kavurun. Etlerin her tarafı pembeleşip suyu çekene kadar karıştırarak pişirin.
10 dk
03
İnce doğranmış soğanı etlerin üzerine ekleyin ve 5 dakika soteleyin. Soğanlar yumuşayıp hafif renk alana kadar karıştırın (yanmasın).
5 dk
04
Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun, ardından iri doğranmış domatesi ilave edin. Domatesler suyu salıp yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin.
5 dk
05
Hazırladığınız nohutu tencereye ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. 2-3 bardak sıcak su ilave ederek nohutu 2 cm geçecek kadar su ekleyin.
3 dk
06
Kaynama gelince kısık ateşe alın ve kapağını kapatarak 35-40 dakika pişirin. Ara ara karıştırın, gerekirse sıcak su ekleyin (nohutlar yumuşayana kadar).
40 dk
07
Son 10 dakikada tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın. Nohutlar parmakla ezilecek yumuşaklığa gelince ateşten alın ve 5 dakika dinlendirin.
7 dk
08
Sıcak olarak servis tabağına alın ve yanında tercihen pilav ile sunun. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
3 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.

Etli Nohut | Chefik