01

Kuşbaşı eti soğuk suda 10 dakika bekletin, sonra kurulayıp 2 cm küpler halinde doğrayın. Etlerin üzerindeki fazla yağları temizleyip, oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirin (eşit pişme için).

8 dk

02

Soğanları ince ince doğrayıp tereyağında orta ateşte 5 dakika soteleyin. Soğanlar şeffaf renk alana kadar karıştırarak kavurun, yanmamasına dikkat edin.

7 dk

03

Domates salçasını ekleyip 2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun. Salçanın acı tadını gidermek için sürekli karıştırarak pişirin, rengi koyulaşsın.

3 dk

04

Kuşbaşı etleri tencereye ekleyip yüksek ateşte 8 dakika mühürleyin. Etlerin her tarafı beyazlaşana kadar karıştırarak kavurun, suyu çekene kadar bekleyin.

10 dk

05

Tuz ve karabiberi ekleyip 1 dakika karıştırın, ardından etleri kaplayacak kadar sıcak su ilave edin. Kısık ateşte 25 dakika etler yumuşayana kadar pişirin (kapağı kapalı).

27 dk

06

Son 5 dakikada kapağı açıp suyunun bir kısmını buharlaştırın. Etler çatal ile kolayca ayrılıyor ve sosunuz kıvamlı olmuşsa ateşten alın.

5 dk

07

5 dakika dinlendirip servis tabağına alın, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sıcak olarak servis edin. İsteğe göre üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

5 dk

Etli Kereviz

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar