01

Kuşbaşı eti soğuk suda yıkayıp süzün, kağıt havlu ile kuruladıktan sonra yaklaşık 2 cm boyutlarında eşit parçalar halinde doğrayın. Oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin (etin şok geçirmemesi için).

10 dk

02

Soğanı ince julyen şeklinde doğrayın ve derin tavada tereyağını eritin. Orta ateşte soğanları pembeleşene kadar 5-6 dakika soteleyin.

6 dk

03

Soğanların üzerine domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun, salçanın acılığı gidene kadar karıştırın. Salça kokusu çıkana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

3 dk

04

Kuşbaşı etleri tavaya ekleyip yüksek ateşte tüm yüzeyleri kapanana kadar 8-10 dakika kavurun. Etler suyu bırakıp tekrar çekene kadar karıştırarak pişirin.

10 dk

05

Tuz ve karabiberi ekledikten sonra etleri kaplayacak kadar sıcak su ilave edin. Orta-kısık ateşte kapak kapalı 25 dakika pişirin (etler yumuşayana kadar).

25 dk

06

Su miktarını kontrol edip gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin, etler tamamen yumuşak olana kadar 5 dakika daha pişirin. Ateşi kapatıp 3 dakika dinlendirin.

8 dk

07

Sıcak olarak servis tabağına alın ve yanında bulgur pilavı veya pilav ile servis edin. Üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

2 dk

Etli Bezelye

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar