Yükleniyor...
Türk mutfağının sevilen klasiği domatesli makarna, sade malzemelerle hazırlanan lezzetli bir ana yemek. Soğanın kavrulmasıyla ortaya çıkan tatlılık ve zeytinyağının aroması bu tarifin sırrı.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Soğanı ince julyen dilimler halinde doğrayın (yarım ay şeklinde). Makarna için büyük bir tencerede bol su kaynatmaya başlayın ve içine bir tutam tuz ekleyin.
5 dkGeniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları tavaya alarak altın sarısı renk alana kadar 8-10 dakika kavurun.
10 dkKaynayan tuzlu suya makarnayı ekleyerek paket üzerindeki süreye göre al dente kıvamında haşlayın. Makarna suyundan yarım su bardağı ayırarak kenarda tutun.
8 dkHaşlanan makarnayı süzerek kavurduğunuz soğanların üzerine ekleyin. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan 2-3 yemek kaşığı ilave ederek karıştırın.
3 dkTuz ve karabiber ekleyerek 2-3 dakika orta ateşte sotele edin (makarna ile soğanlar birbirine karışsın). Ocaktan almadan önce son bir karıştırma yaparak dinlendirin.
4 dkSıcak servis tabağına alarak hemen servis edin. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve isteğe göre rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
0