01

Dana kıymayı geniş bir kâseye alarak tuz ve karabiberi ekleyin. Elinizle iyice yoğurarak baharatların kıymaya homojen şekilde dağılmasını sağlayın (en az 3-4 dakika karıştırın).

5 dk

02

Baharatlı kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinizde yuvarlayın. Toplam 16-18 adet köfte elde edecek şekilde şekillendirip bir tabakta dizin.

8 dk

03

Soğanı ince ince doğrayın (julyen şeklinde). Geniş tavada tereyağını orta ateşte eritin ve soğanları ekleyerek altın sarısı renk alana kadar kavurun.

7 dk

04

Kavrulan soğanlara domates salçasını ekleyerek 2 dakika daha soteleyin. Salçanın acılığının gitmesi ve kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirin.

3 dk

05

Şekillendirdiğiniz köfteleri tavaya yerleştirin ve orta-yüksek ateşte her tarafını çevirerek mühürleyin. Köftelerin dışının beyazlaşması ve hafif kızarması yeterlidir (toplam 5 dakika).

5 dk

06

Tavaya 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatarak köfteleri kendi suyunda 15 dakika pişmeye bırakın.

15 dk

07

Kapağı açarak köfteleri nazikçe karıştırın ve suyun yarısının buharlaşmasını bekleyin. Kalan sosun kıvamlı hale gelmesi için 5 dakika daha açık tavada pişirin.

5 dk

08

Dalyan köfteleri sıcak servis tabağına alın ve yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunun. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.

2 dk

Dalyan Köfte

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar