01

Kırmızı mercimeği (ayıklanmış) bol su ile 2-3 kez yıkayın ve süzün. Derin bir tencereye mercimeği, 3 su bardağı su ve yarım çay kaşığı zerdeçal ekleyerek orta ateşte kaynatmaya başlayın.

5 dk

02

Kaynama başladıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak 15-20 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayıp dağılana kadar ara ara karıştırın ve gerekirse sıcak su ilave edin.

20 dk

03

Bu sırada soğanı ince julyen doğrayın ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Tadka için ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ kızdırın.

8 dk

04

Kızgın yağa önce doğranmış soğanları ekleyin ve orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin. Ardından kimyonu ekleyip 30 saniye kavurun ve kokusunu çıkarın.

5 dk

05

Tavaya küp doğranmış domatesleri ilave edin ve orta-yüksek ateşte 3-4 dakika pişirin. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar karıştırarak kavurun.

4 dk

06

Hazırlanan tadka sosunu pişen mercimeğin üzerine döküp karıştırın. 2-3 dakika daha birlikte kaynatarak lezzetlerin karışmasını sağlayın.

3 dk

07

Ateşten alıp 5 dakika dinlendirin ve tuz ile tatlandırın. Basmati pilaviyla birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

5 dk

Dal Tadka

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar