01

Domatesler ve salatalıkları iyice yıkayıp kurulayın, ardından 1 cm'lik eşit küpler halinde doğrayın. Sebzelerin eşit boyutta kesilmesi hem görsel hem de lezzet dengesini sağlar (çok ince kesilirse dağılır, çok iri kesilirse ağızda hoş hissedilmez).

3 dk

02

Biberleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini temizleyin ve ince julyen şeklinde doğrayın. Yeşil biber kullanıyorsanız acılık seviyesini kontrol etmek için önce tadına bakın.

2 dk

03

Soğanı çok ince halka şeklinde doğrayın ve tuzlu soğuk suda 5-7 dakika bekletin (acılığını gidermek için). Süzgeçte iyice süzüp, temiz bezle hafifçe sıkarak fazla suyunu alın.

8 dk

04

Maydanozu köküyle birlikte yıkayın, sararan yaprakları ayıklayın ve ince ince kıyın. Maydanozun taze olması salayanın aromasını artırır, bu yüzden kullanmadan hemen önce kıyın.

2 dk

05

Geniş salata kasesine tüm doğranmış sebzeleri koyup, üzerine tuz, sumak, zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyin. Tahta kaşıkla nazikçe karıştırın, sebzeler ezilmesin ama soslar homojen dağılsın.

5 dk

Çoban Salata

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar