Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Türk Mutfağı

Çoban Kavurma

Name: Çoban Kavurma
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 500 g Kuzu Eti; 2 adet Domates; 3 adet Biber; 1 adet Soğan; 1.5 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Karabiber; 1 çay kaşığı Pul Biber

Çoban kavurma, Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan geleneksel bir et yemeğidir. Kuzu etinin kendi yağında kavrulmasıyla elde edilen bu yemek, sebzelerin doğal tatları ile birleşerek eşsiz bir lezzet yaratır. Hem pratik hem de besleyici olan bu kavurma, ailenizle paylaşacağınız sıcak öğünlerin baş tacıdır.

50 dk 4 kişilik Orta 455 kcal 3.9 (82)

🇹🇷 Türk Mutfağı 🍖 Ana Yemek 🥩 Et Yemekleri ❄️ Kış Tarifleri 🌙 Akşam Yemeği

Malzemeler

500 g Kuzu Eti
2 adet Domates
3 adet Biber
1 adet Soğan
1.5 yemek kaşığı Tereyağı
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
1 çay kaşığı Pul Biber

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (4 kişilik)

455

kcal

Çoban Kavurma | Chefik

32.1

Protein (g)

7.7

Karbonhidrat (g)

32.6

Yağ (g)

P %44K %11Y %45

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Kuzu etini 2 cm küp şeklinde doğrayın (yağ parçalarını ayırmayın). Geniş ve kalın tabanlı tavada orta-yüksek ateşte kendi yağında kavurmaya başlayın, etler her taraftan kahverengileşene kadar 8-10 dakika karıştırın.
10 dk
02
Soğanı yarım ay dilimler halinde doğrayıp kavrulan etlerin üzerine ekleyin. Orta ateşte karıştırarak soğanlar pembeleşip hafif karamelleşene kadar 6-8 dakika soteleyin.
8 dk
03
Biberleri çubuk şeklinde, domatesleri iri parçalar halinde doğrayın. Önce biberleri ekleyip 3 dakika kavurduktan sonra domatesleri ilave edin ve karıştırın.
5 dk
04
Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın (lezzet artışı sağlar). Tuz, karabiber ve pul biberi serperek tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
2 dk
05
Ateşi kısıp kavurmayı kendi suyu ile 8-10 dakika daha pişirin. Sebzeler yumuşayıp domates suyu çekilene kadar arada karıştırarak pişirme işlemini tamamlayın.
10 dk
06
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunun. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpebilir ve turşu ile lezzetini tamamlayabilirsiniz.
0

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.