Çin Mutfağı

Çin Usulü Yumurta Çorbası

Name: Çin Usulü Yumurta Çorbası
Prep time: 8 min
Cook time: 19 min
Total time: 27 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 2 adet Yumurta; 1 sap Soğan

Çin mutfağının en sevilen çorbalarından egg drop soup, berrak et suyuna ince yumurta şeritleri katılarak hazırlanır. İpeksi dokusu ve hafif aromasıyla hem çocuklar hem yetişkinler tarafından sevilen, pratik ve besleyici bir çorba çeşididir. Taze yeşil soğan ve susam yağının verdiği lezzetle Uzak Doğu mutfağının özgün tadını sofranıza getirir.

27 dk 4 kişilik Kolay 80 kcal 4.9 (52)

🇨🇳 Çin Mutfağı 🍲 Çorba ⚡ Hızlı Tarifler 💰 Ekonomik 🌙 Akşam Yemeği 🫕 Tencere 📋 Az Malzemeli 🕐 Öğle Yemeği

Malzemeler

2 adet Yumurta
1 sap Soğan

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (4 kişilik)

80

kcal

6.0

Protein (g)

4.0

Karbonhidrat (g)

4.0

Yağ (g)

P %43K %29Y %29

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Orta boy bir tencerede 1 litre et suyunu (veya tavuk suyu) yüksek ateşte kaynatın. Su kaynadıktan sonra ateşi orta seviyeye alın ve 1 yemek kaşığı nişastayı 3 yemek kaşığı soğuk suyla karıştırıp kıvam verici olarak çorbaya ekleyin.

5 dk

02

Nişastalı karışımı ekledikten sonra çorbayı tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 3-4 dakika kaynatın. Çorba hafif kıvamlı bir yapıya kavuşana kadar karıştırmaya devam edin ve ateşi kısık seviyeye alın.

4 dk

03

2 adet yumurtayı derin bir kasede çatal yardımıyla iyice çırpın ve homojen bir karışım elde edin. Çorbayı bir elinizle tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırırken, diğer elinizle çırpılmış yumurtayı ince bir çizgi halinde çorbaya dökün.

3 dk

04

Yumurtayı döktükten sonra çorbayı 1 dakika daha hafifçe karıştırın ve ateşten alın. Yumurta şeritleri pıhtılaşıp ipeksi bir doku oluşturana kadar bekletin ve tuz ile beyaz biber ile tatlandırın.

2 dk

05

1 sap taze yeşil soğanı (yalnızca yeşil kısmını) ince ince doğrayın ve çorbanın üzerine serpin. Son olarak 1 tatlı kaşığı susam yağını çorbaya damlatın ve hafifçe karıştırın.

3 dk

06

Çin Usulü Yumurta Çorbasını sıcak olarak servis kaselerine paylaştırın ve üzerine isteğe bağlı taze yeşil soğan serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun.

2 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.