Taze çileklerle hazırlanan bu ferahlatıcı yoğurt tatlısı, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kremalı yoğurdun asitliği ile tatlı çileklerin uyumu damakta harika bir tat bırakırken, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilen bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici etkisiyle tercih edilir.
Taze çilekleri (150 gram) soğuk suda nazikçe yıkayarak toprak ve kirlerden temizleyin. Kağıt havlu ile tek tek kurulattıktan sonra saplarını keskin bir bıçakla ayıklayın ve çilekleri 1 cm küpler halinde doğrayın.
8 dk
02
Doğranmış çilekleri geniş bir karıştırma kabına alın ve üzerlerine 1 yemek kaşığı toz şeker serpip tahta kaşık ile karıştırın. Çileklerin suyunu salması ve doğal tatlarının ortaya çıkması için oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
12 dk
03
Süzme yoğurdu (200 gram) derin bir karıştırma kabına alarak tahta kaşık ile pürüzsüz hale gelene kadar yavaş hareketlerle çırpın. Yoğurdun üzerindeki fazla suyu dökmek için 2-3 dakika bekletin, böylece daha kremsi ve koyu bir kıvam elde edeceksiniz.
5 dk
04
Dinlenmiş çileklerin yarısını (suyuyla birlikte) yoğurda ekleyin ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın. Çileklerin ezilmemesi için karıştırma işlemini yavaş ve özenli yapın, yoğurt doğal olarak pembe renk alacaktır.
3 dk
05
Hazırladığınız çilekli yoğurdu servis kaselerine eşit miktarlarda paylaştırın ve üzerine kalan çilek parçalarını süs olarak güzelce yerleştirin. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek soğuk olarak servis edin. Afiyet olsun.
