01

Unu geniş bir kaseye alarak ortasında çukur açın. Yumurtayı çırpıp tuz ile birliştirdikten sonra un çukuruna dökün. Ellerinizle yavaş yavaş karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin (su gerekirse 1-2 yemek kaşığı ekleyin).

8 dk

02

Elde ettiğiniz hamuru 10 dakika iyice yoğurun, pürüzsüz hale gelmesini sağlayın. Hamuru streç filmle sararak oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin (hamur bu sürede gevşeyecek ve kolay açılacaktır).

35 dk

03

Çeçil peyniri ince ince parçalayarak minik iplik halinde ayırın. Karabiber ekleyerek karıştırın ve iç harç hazırlığınızı tamamlayın (peynir çok tuzluysa tuz eklemeyin).

5 dk

04

Dinlenen hamuru hafifçe unlayarak oklava ile ince açın (2-3 mm kalınlığında). Hamuru eşit parçalara bölerek her parçanın üzerine hazırladığınız peynir harcından yerleştirin.

10 dk

05

Hamur kenarlarını suyla hafifçe nemlendirin ve dikkatli şekilde kapatın. Kenarları çatalla bastırarak iyice mühürleyin (hava kaçmaması için önemlidir).

8 dk

06

Tavayı orta ateşte ısıtın ve az miktarda yağ sürün. Böreklerinizi tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar pişirin (her taraf için 4-5 dakika).

12 dk

07

Pişen böreklerinizi kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çekin. Sıcakken dilimleyerek servis tabağına alın ve yanında domates, salatalık ile birlikte servis yapın.

2 dk

Çeçil Böreği

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar