Yükleniyor...
İtalyan mutfağının en sevilen salatalarından Caprese, sadece birkaç kaliteli malzeme ile hazırlanan nefis bir başlangıçtır. Taze domates ve kaliteli kaşar peynirinin mükemmel uyumu, zeytinyağının aromasıyla buluşarak damakta unutulmaz bir lezzet bırakır.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Domatesleri akan soğuk suda iyice yıkayıp kağıt havlu ile kuruladıktan sonra, kesme tahtası üzerinde her birini 1 cm kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Dilimlenmiş domatesleri ayrı bir tabakta bekletin ve hafif tuzla (yarım çay kaşığından) tatlandırın.
5 dkKaşar peynirini soğuk halde iken keskin bir bıçakla domates kalınlığında (1 cm) dilimler halinde kesin. Peynir dilimlerini oda sıcaklığında 5-10 dakika dinlendirerek yumuşamasını sağlayın.
8 dkServis tabağında önce bir dilim domates, ardından bir dilim kaşar peyniri gelecek şekilde sırayla ve örtüşmeyecek biçimde dizin. Her tabakta 8-10 dilim (4 domates + 4-6 peynir dilimi) olacak şekilde estetik bir sunum oluşturun.
5 dkKaliteli sızma zeytinyağını ince bir çizgi halinde salatanın üzerine gezdirecek şekilde dökün ve kalan tuzu eşit miktarlarda her porsiyonun üzerine serpistirin. Servis öncesi 2-3 dakika dinlendirerek malzemelerin birbirini kaynaştırmasını sağlayın.
3 dkCaprese salatası hazırlandıktan hemen sonra oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.
1 dk