01

Tavuk göğsünü kesme tahtası üzerinde 2-3 cm büyüklüğünde eşit parçalar halinde doğrayın (parçalar çok küçük olmasın, pişerken dağılabilir). Doğranmış tavukları geniş bir kaseye alın, üzerine tuzu serpip ellerinizle iyice ovuşturduktan sonra 10 dakika dinlendirin.

10 dk

02

Dinlenme süresi boyunca soğanı köküne kadar temizleyip ince julyen (ince dilimler) halinde doğrayın. Sarımsakları kabuklarını soyup bıçakla ezin veya ince ince kıyın (çok büyük parçalar kalmamasına dikkat edin).

5 dk

03

Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekledikten sonra 1 dakika bekleyin. Soğan dilimlerini tavaya yayın ve pembeleşene kadar 5-6 dakika soteleyin (arada karıştırarak yanmamasını sağlayın).

6 dk

04

Soğanlar pembeleştikten sonra ezilmiş sarımsakları ekleyin ve güzel kokusunu çıkarana kadar 1 dakika daha kavurun. Sarımsakların yanmamasına özellikle dikkat edin, ateşi gerekirse biraz kısın.

2 dk

05

Dinlenmiş tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve ateşi orta-yüksek seviyeye çıkarın. Her tarafı beyazlaşana kadar 8-10 dakika kavurun (tavuklar birbirine yapışmasın diye ara ara karıştırın).

10 dk

06

Tavuklar beyazlaştıktan sonra karabiberi üzerine serpip spatulayla güzelce karıştırın. Ateşi kısık seviyeye indirin ve tavayı kapakla kapatın, 10-12 dakika daha pişirin.

12 dk

07

Pişme süresinin sonunda kapağı açın ve en büyük tavuk parçasını bıçakla keserek içinin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin (pembelik kalmamalı). Gerekirse 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

3 dk

08

Hazırladığınız tavuk göğsünü sıcak olarak pilav veya naan ekmeği ile birlikte servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

2 dk

Butter Chicken

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar