01

İnce bulguları (200 gram) geniş ve derin bir karıştırma kasesine alın ve üzerine bol miktarda soğuk su ekleyeyin. Bulguru ellerinizle hafifçe ovuştururak 2-3 kez yıkayın ve her seferinde suyu döküp yenileyin, su berraklaşana kadar bu işlemi tekrarlayın. İnce telli bir süzgeçte bulguru iyice süzün ve fazla suyunun tamamen akıtılması için 5 dakika bekletin, ardından temiz ve kuru bir servis kasesine aktarın.

8 dk

02

Yarım limonu (0.5 adet) sert bir zemin üzerinde elinizle bastırarak yuvarlatın ve daha çok su vermesini sağlayın. Limonu ikiye keserek çekirdeklerini temizledikten sonra ellerinizle sıkın ve yaklaşık 2 yemek kaşığı limon suyu elde edin. Küçük bir karıştırma kasesinde limon suyunu, zeytinyağını (2 yemek kaşığı), tuzu (1 çay kaşığı) ve karabiberi (0.5 çay kaşığı) bir çatal yardımıyla 1 dakika boyunca hızlıca çırparak emülsiyon haline getirin.

5 dk

03

Hazırladığınız sos karışımını bulgur üzerine dökerek dağıtın ve tahta kaşık kullanarak alt-üst ederek karıştırmaya başlayın. Bulgur tanelerinin tamamen sosla kaplanması ve homojen bir karışım elde edilmesi için 3-4 dakika boyunca sabırla karıştırmaya devam edin, böylece her bulgur tanesine sos nüfuz edecektir.

5 dk

04

Karıştırılmış bulgur salatası üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında bulgur taneleri sıvıyı emecek ve yumuşayacak, aynı zamanda lezzetler kaynaşarak daha yoğun bir tat elde edilecektir. Dinlenme süresinin yarısında (15. dakikada) bir kez daha karıştırarak bulgurların eşit şekilde nem almasını sağlayın.

30 dk

05

Dinlenen bulgur salatasını buzdolabından çıkarın ve son kez nazikçe karıştırarak servis tabağına alın. Salatayı soğuk olarak servis edin ve yanında taze marul yaprakları veya maydanoz ile süsleyerek sunun. Afiyet olsun.

2 dk

Bulgur Salatası

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar