01

Domatesleri soğuk su altında iyice yıkayıp kök kısımlarını temizleyin. Keskin bir bıçakla domatesleri yaklaşık 1 cm boyutunda düzgün küp küp doğrayın ve fazla suyunu süzmek için süzgeçte bekletin.

8 dk

02

Soğanın kabuğunu soyup ince ince kıyın (julyen doğrama tekniği ile). Sarımsakları düz bıçağın yanıyla hafifçe ezin, sonra ince ince kıyarak püre kıvamına getirin.

7 dk

03

Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın (yağ hafif kızınca hazır). Kıyılmış soğanları ekleyerek cam gibi şeffaf olana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak 6-7 dakika soteleyin.

8 dk

04

Tavaya ezilmiş sarımsakları ilave edin ve güzel kokusu yayılana kadar sürekli karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun. Sarımsağın yanmamasına özellikle dikkat edin, aksi halde acı tat vererek karışımın lezzetini bozar.

3 dk

05

Süzülmüş domatesleri tavaya ekleyin ve tuz, karabiberle baharatlayın. Orta ateşte tahta kaşıkla ara ara karıştırarak domatesler suyunu salıp hafifçe kavrulana kadar 12-15 dakika pişirin.

15 dk

06

Karışım güzel bir kıvam alıp suyunu çekince ateşi kapatın ve kapağı açık şekilde 3-4 dakika dinlendirin. Bu süre boyunca malzemelerin aromaları birbirini tamamlayarak daha zengin bir lezzet oluşturacaktır.

4 dk

07

Hazırladığınız bruschetta karışımını kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine cömertçe yayın ve hemen sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

3 dk

Bruschetta

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar