Türk Mutfağı

Brownie

Name: Brownie
Prep time: 24 min
Cook time: 30 min
Total time: 54 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 200 g Un; 1 su bardağı Şeker; 3 yk Tereyağı

Amerikan mutfağının en sevilen tatlılarından brownie, yoğun çikolata tadı ve nemli dokusudyla sofralara lezzet katıyor. Bu pratik tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz brownie, çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez tatlısı haline gelecek. Sade malzemelerle hazırlandığı halde oldukça tatmin edici bir sonuç veren bu tatlı, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi.

54 dk 6 kişilik Orta 310 kcal 4.8 (75)

🍰 Tatlı 🇹🇷 Türk Mutfağı 📋 Az Malzemeli 🍪 Ara Öğün

Malzemeler

200 g Un
1 su bardağı Şeker
3 yk Tereyağı

Pişirmeye Başla

Besin Değerleri

Porsiyon başına (6 kişilik)

310

kcal

3.5

Protein (g)

58.8

Karbonhidrat (g)

7.1

Yağ (g)

P %5K %85Y %10

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Fırını 180 derece fansız ayarda ısıtmaya başlayın ve brownie kalıbını (20x20 cm) tereyağı ile yağlayarak un serpin. Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatmak için buzdolabından 30 dakika önce çıkarın, böylece karıştırma işlemi daha kolay olacak.

8 dk

02

Yumuşamış tereyağını geniş bir karıştırma kabında tel çırpıcı ile 2-3 dakika çırparak kremsi bir kıvam almasını sağlayın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek 4-5 dakika daha çırpın, karışım açık renk alana ve hafif köpürene kadar devam edin.

7 dk

03

Unu elek ile 2 kez eleyin ve tereyağı-şeker karışımına yavaşça ilave edin (topak kalmaması için). Tahta kaşık kullanarak alttan üste doğru karıştırma hareketleriyle homojen bir hamur elde edin, fazla karıştırmamaya özen gösterin.

5 dk

04

Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökerek spatula ile düzgün şekilde yayın ve üzerini hafifçe düzeltin. Kalıbı tezgaha 2-3 kez vurarak içindeki hava kabarcıklarını çıkarın, böylece pişerken çatlama olmaz.

4 dk

05

Fırının alt rafında 25-30 dakika pişirin, üzeri hafif altın sarısı renk alana kadar bekleyin. Kürdan testi yaparak içinden nemli kırıntılar çıkmasını sağlayın (tamamen kuru olmamalı), çünkü brownie'nin karakteristik özelliği nemli dokusudur.

30 dk

06

Fırından çıkardıktan sonra brownie'yi kalıp içinde oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin. Daha sonra buzdolabında 2-3 saat soğutun, bu sürede dokusu sertleşecek ve dilimleme daha kolay olacak.

20 dk

07

Soğuyan brownie'yi kalıptan çıkararak keskin bir bıçakla kare şeklinde dilimleyin (bıçağı her kesmede temizleyin). Tabakta düzenleyip üzerini pudra şekeri ile süsleyebilir, yanına dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

6 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.