Yükleniyor...
Beyti Kebabı - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (2 kişilik)
Beyti kebabı için önce 1 adet soğan, 1 adet yumurta ve 1 diş sarımsağı rondodan geçirin.
Yoğurma kabına, 400 gram kıyma, 1/2 çay bardağı galeta unu, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı tuz ve rondodan geçirdiğiniz karışımı ekleyin.
<p>Karışımı iyice yoğurun.</p>
Bir fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdı serin ve köftelere uzun ve yassı şekil vererek tepsiye dizin. Köftelerin kalın olmamasına özen gösterin. Köfteleri 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Köfteler pişince yarım yufkayı tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş 3 yemek kaşığı tereyağı sürün.
<p>Pişen köfteleri boşluk kalmayacak şekilde yufkaya sıralayın. Ardından rulo haline getirin.</p>
<p>Ruloyu verev şeklinde dilimleyin.</p>
<p>Yufkaların üzerine de tereyağı sürüp tekrar fırına koyun.</p>
Bu sırada beytinin sosunu hazırlamaya başlayın. 2 yemek kaşığı tereyağını bir tavanın içinde eritin ve üzerine 1 su bardağı domates rendesini ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyerek birkaç dakika kaynatın. Üzerine 1'er tutam karabiber ve tuz ekledikten sonra ocağın üzerinden alın.
<p>Kızaran beytileri fırından çıkarıp üzerine sosunu dökün ve yoğurtla birlikte servis edin. Beyti kebabı hazır. Afiyet olsun!</p> <div> </div>