Keşfete Dön
Türk Mutfağı
Beğendili Köfte - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
80 dk 4 kişilik Kolay 604 kcal 5.0 (6) Malzemeler
- 4 adet büyük boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı süt
- 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 500 gram orta yağlı kıyma (dana döş/kuzu karışık)
- 1 adet küçük boy kuru soğan
Beğendili Köfte | Chefik
1 adet 1 kahve fincanı galeta unu
1 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kimyonBesin Değerleri
Porsiyon başına (4 kişilik)
Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.
Giriş YapKöfte için tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun.
Beğendili köfte için patlıcanları yıkayıp kurulayıp fırına atarak közleyin. Patlıcanı içini bıçak ile ezerek püre kıvamına getirin.
Tencereye yağ ve unu alarak kavurun.
Azar azar sütü ilave ederek sürekli karıştırın.
Ardından patlıcanı ve baharatları ekleyin.
Köfte az yağlı tavada önlü arkalı pişirin.
Beğendinin üzerine servis yapın. Köftenin yağından biraz üzerine ilave etmeyi unutmayın. Beğendili köfte hazır. Afiyet olsun.