Yükleniyor...
Yumuşak dokulu, ev yapımı geleneksel bazlama tarifi. Taze hamur ile hazırlanan, hafif baharatlı lezzetli ekmek alternatifi.
Porsiyon başına (4 kişilik)
2 su bardağı unu geniş bir kaseye alın ve ortasını çukur açın. Tuz ve karabiberi una karıştırarak baharatları eşit dağıtın.
5 dkYumurtayı çırpın ve una eklenen çukura dökün. Ilık su ile hamuru yavaşça karıştırmaya başlayın (yaklaşık 3/4 su bardağı).
8 dkHamuru 8-10 dakika boyunca iyice yoğurun, elastik hale gelene kadar. Nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirin.
15 dkDinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın. Her parçayı oklava ile 1 cm kalınlığında açın.
10 dkTavayı orta ateşte ısıtın ve yağ kullanmadan bazlamaları koyun. Her iki tarafını 3-4 dakika pişirin, kabarcıklar çıkana kadar.
15 dkPişen bazlamaları temiz bir bezle sarıp 5 dakika beklettirin. Sıcakken tereyağı sürüp dilimleyerek servis yapın.
7 dk