Yükleniyor...
Geleneksel Türk mutfağından besleyici ve lezzetli bamya çorbası. Taze bamyaların zeytinyağında kavrulması ve domateslerin ekşimsi tadıyla mükemmel uyum sağlayan ev yemeği çorbası.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Bamyaları saplarından temizleyerek iri parçalara doğrayın (3-4 cm). Soğanları ince julyen, domatesleri küp küp doğrayın ve hazır malzemeleri ayrı ayrı kaplara alın.
8 dkDerin tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar 5 dakika sotele edin (sürekli karıştırarak).
5 dkBamya parçalarını tencereye ekleyerek orta ateşte 8 dakika kavurun. Bamyalar hafif yumuşayıp renk değiştirene kadar ara ara karıştırın.
8 dkDoğranmış domatesleri ekleyerek 3 dakika pişirin. Domateslerin suyunu salıp soslaşmaya başlaması için sürekli karıştırın.
3 dk4 su bardağı sıcak su ekleyerek kaynatın. Kaynama noktasına geldiğinde ateşi kısık seviyeye alın ve 15 dakika pişirin.
18 dkTuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. 2 dakika daha kaynatıp ateşten alarak 5 dakika dinlendirin (lezzet oturması için).
7 dkSıcak servis kaselerine paylaştırarak servis edin. Dilediğiniz takdirde üzerine taze maydanoz serpip limon dilimiyle sunabilirsiniz.
1 dk