Yükleniyor...
Nefis balık grateni, marine edilmiş somon dilimlerinin fırında altın sarısı bir kabukla pişirilmesiyle hazırlanır. Zeytinyağı ve limon aromasının balığa sindiği bu lezzetli ana yemek, hafif ve besleyici bir akşam yemeği seçeneğidir.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Somon balığını soğuk su altında yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Balığı 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve fırın kabına tek sıra halinde dizin (derileri çıkarılmış).
5 dkLimonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu çıkarın, ayrı kaplarda tutun. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi küçük bir kasede iyice karıştırarak marine sosu hazırlayın.
3 dkHazırladığınız marine sosunu balık dilimlerinin üzerine eşit şekilde dökün. Balıkları elleriyle nazikçe çevirerek her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın ve 10 dakika dinlendirin.
12 dkFırını 200°C'ye ısıtın ve balıkları orta rafa yerleştirin. Balıklar kolayca ayrılacak kıvama gelene kadar orta ateşte 18-20 dakika pişirin (üzerleri hafif pembeleşecek).
25 dkPişen balıkları fırından çıkarın ve 2-3 dakika dinlendirin. Limon kabuğu rendesi serpip, ince limon dilimleri ve taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
5 dk