Avokadolu tost, kremalı avokadonun yumuşaklığı ile çırpılmış yumurtanın lezzetinin buluştuğu sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı seçeneğidir. Bu pratik tarif sayesinde sadece 20 dakikada besleyici ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Hem göze hem damağa hitap eden bu tost, güne enerjik başlamanızı sağlayacaktır.
Olgun avokadoyu (hafif bastırınca yumuşak hissettiren) ikiye bölerek çekirdeğini dikkatlice çıkarın ve kabuğunu tamamen soyun. Avokado etini bir kaseye alarak çatal yardımıyla iyice ezin, ardından tuz ve karabiberi ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın (kremalı püre kıvamında olmalı).
4 dk
02
Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya yağsız tavada orta ateşte her iki tarafını 2-3 dakika kızartın. Ekmekler altın sarısı renkte ve dış yüzeyi çıtır, içi yumuşak kıvam alana kadar pişirmeye devam edin (üzerine bastırdığınızda hafif ses çıkarmalı).
6 dk
03
Yumurtaları temiz bir kaseye kırın, tuz ve karabiber ekleyerek tel çırpıcı ile 1 dakika iyice çırpın (hava kabarcıkları oluşana kadar). Karışım köpüklü ve homojen bir kıvam alana kadar enerjik bir şekilde çırpmaya devam edin.
2 dk
04
Teflon tavayı orta-kısık ateşte ısıtarak çırpılmış yumurtaları dökin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Yumurtalar kremsi kıvamda kalmalı ve tavaya yapışmaması için sürekli hareket ettirmelisiniz (sulu kıvamdan çıkıp toparlana kadar).
5 dk
05
Sıcak kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine hazırladığınız ezilmiş avokadoyu eşit şekilde yayın (kenar kısımları boş bırakmayın). Bıçak sırtı ile düzgün bir tabaka oluşturarak avokadonun ekmek yüzeyine tamamen yayıldığından emin olun.
2 dk
06
Üzerine çırpılmış yumurtaları nazikçe yerleştirin ve hafifçe bastırarak avokado ile uyum sağlayacak şekilde sabitleyin. Yumurtaların avokado üzerinde eşit dağılmasını sağlayın ve kenarların düzgün görünmesi için kaşık yardımıyla şekillendirin.
1 dk
07
Hazırladığınız avokadolu tostları servis tabağına alın ve hemen sıcak olarak servis edin. İsteğe göre üzerine ince doğranmış domates, maydanoz veya susam serpebilirsiniz, afiyet olsun.
