Yükleniyor...
.jpg&w=3840&q=75)
Atom Meze - Geleneksel Türk mutfağından detaylı tarif.
Porsiyon başına (4 kişilik)
Atom meze için bir kasede ezilmiş 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve 2,5 su bardağı süzme yoğurdu bir araya getirin. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir yoğurt karışımı elde edin.
Ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. 6 adet kurutulmuş Arnavut biberlerini doğrayın.
Ardından doğranmış biberleri erittiğiniz sıvı yağ ve tereyağının içerisine aktarın. Üzerine 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biberi de ekleyin ve karışımı güzelce karıştırın.
Yağ karışımının içine eklediğiniz biberleri ve kırmızı toz biberi karıştırdıktan sonra, yaklaşık 3-4 dakika kadar yağın kızmasını bekleyin.
Sarımsaklı yoğurda servis tabağında kaşık yardımıyla şekil verin. Üzerine hazırladığınız biberli yağ karışımını dökün. Atom meze hazır! Sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketmeniz dileğiyle. Afiyet olsun!