01

Kıymayı derin bir kaseye alarak tuz ve pul biber ile iyice yoğurun. Avuç içinizde sıkıştırarak fındık büyüklüğünde minik yuvarlak köfteler şekillendirin (yaklaşık 20-25 adet).

8 dk

02

Soğanı ince ince doğrayarak orta ateşte tereyağında pembeleşene kadar soteleyin. Domates salçasını ekleyerek kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.

5 dk

03

Kavurduğunuz salça karışımının üzerine 6-7 su bardağı kaynar su ekleyin. Karışımı tahta kaşıkla karıştırarak orta ateşte 5 dakika kaynatın.

5 dk

04

Hazırladığınız minik köfteleri kaynar çorbaya tek tek atın ve yapışmamaları için nazikçe karıştırın. Orta ateşte köfteler yüzeye çıkana kadar 12-15 dakika pişirin.

15 dk

05

Yufka yaprağını rulo yaparak keskin bir bıçakla 0.5 cm genişliğinde ince şeritler halinde kesin. Yufka şeritlerini birbirinden ayırarak hazır tutun.

5 dk

06

Köfteler iyice piştikten sonra yufka şeritlerini çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Şeritlerin yapışmaması için sürekli karıştırarak 4-5 dakika daha pişirin.

5 dk

07

Çorbanın kıvamını kontrol ederek gerekirse sıcak su ilave edin ve son bir kez tatını ayarlayın. Ateşi kapatarak çorbanın 2-3 dakika dinlenmesini bekleyin, sıcak servis yapın.

3 dk

Analı Kızlı Çorba

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar