Yükleniyor...

Chefik

Mutfağınızın dijital asistanı. AI destekli tarif önerileri ve akıllı mutfak yönetimi.

Türk Mutfağı

Altın Pankek

Name: Altın Pankek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 adet yumurta; 1 su bardağı toz şeker; 1 su bardağı süt; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1.5 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu

Altın Pankek, Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir. Yumuşacık dokusu ve altın sarısı rengiyle sofraların vazgeçilmezi olan bu lezzet, özellikle çay saatlerinde tercih edilir. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir seçenektir.

45 dk 20 kişilik Kolay 5.0 (3)

🍳 Kahvaltılık 🇹🇷 Türk Mutfağı 🍪 Ara Öğün 🎒 Çocuk Menüsü

Malzemeler

1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Pişirmeye Başla

AI ile Uyarla

Bu tarifi sağlıklı, bütçe dostu veya diyet uyumlu hale getir.

Giriş Yap

Yapılış

01
Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri mikserle 3-4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın. Karışım beyazlaşıp hacmi artana kadar yoğun bir şekilde çırpmaya devam edin (kremsı kıvam).
5 dk

Altın Pankek | Chefik

Köpürmüş yumurta karışımına oda sıcaklığındaki süt ve sıvı yağı yavaşça ekleyin. Malzemelerin homojen bir şekilde karışması için orta hızda 1 dakika daha çırpın.

2 dk

Un ve kabartma tozunu elekten geçirerek karışıma ekleyin (topak kalmaması için). Pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırın.

3 dk

Hazırladığınız hamuru 5 dakika dinlendirin (kabartma tozunun aktifleşmesi için). Dinlenme sonrası hamur kıvamı biraz koyulaşacak ve homojen görünüm alacaktır.

5 dk

Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıtın ve yağlamadan kullanın (hamurda yeterli yağ var). Tavanın ısısını test etmek için bir damla hamur damlatın, hemen kaynamaya başlamalı.

2 dk

Her pankek için bir yemek kaşığı hamuru tavaya dökün ve kaşık sırtıyla yuvarlak şekil verin. Orta-kısık ateşte 2-3 dakika altı altın renginde kızarana kadar pişirin.

8 dk

Pankekin kenarları katılaştığında spatula ile dikkatice çevirin (kopmamaması için). Diğer tarafını da 1-2 dakika daha pişirerek altın sarısı renk almasını sağlayın.

5 dk

Pişen pankekleri servis tabağına alın ve sıcakken servis yapın. Üzerine pudra şekeri serpebilir, bal veya reçel ile birlikte sunabilirsiniz (isteğe bağlı).

3 dk

Yorumlar

Yorum yazmak için giriş yapın.