01

Geniş bir tencerede bol su kaynatın ve tuzunu ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süreye göre al dente kıvamında haşlayın (yaklaşık 8-10 dakika).

10 dk

02

Bu arada soğanı ince julyen doğrayın (0.5 cm kalınlığında şeritler halinde). Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin ve köpük çıkarmaya başlamasını bekleyin.

3 dk

03

Doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve orta-kısık ateşte yumuşayıp şeffaflaşana kadar soteleyin. Soğanlar karamelize olmaya başladığında (yaklaşık 5-6 dakika) ocağı kısın.

6 dk

04

Haşlanmış makarnayı süzgeçten geçirin ancak tamamen kurumaya bırakmayın (az miktarda haşlama suyu kalması önemli). Makarnayı soğanlı tereyağının olduğu tavaya aktarın.

2 dk

05

Orta ateşte makarnayı soğanlarla karıştırarak 2-3 dakika soteleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip son kez karıştırın.

3 dk

06

Ocağı kapatın ve makarnayı 2 dakika dinlendirin (aromaların kaynaşması için). Sıcak servis tabağına alın ve taze çekilmiş karabiber serpip servis edin.

3 dk

Alfredo Makarna

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar