01

Unu geniş bir kaseye alıp ortasını çukur yapın. Yumurtayı çırpıp una ekleyin, yavaş yavaş ılık su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin (yaklaşık 100ml su gerekir).

8 dk

02

Hamuru 8-10 dakika güzelce yoğurun, pürüzsüz ve elastik hale gelmesini sağlayın. Nemli bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin (hamur gevşemeli).

12 dk

03

Beyaz peyniri çatalla iyice ezin, karabiberi ekleyip karıştırın. Peynir karışımının homojen ve kolay yayılabilir kıvamda olduğundan emin olun.

3 dk

04

Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün ve her birini yufka kalınlığında açın (1-2mm). Oklava ile ince ve eşit kalınlıkta açmaya özen gösterin.

10 dk

05

Hamur yaprağının yarısına peynir karışımını yayın, kenarlardan 1cm boşluk bırakın. Diğer yarısını üzerine kapatıp kenarlarını çatalla bastırarak iyice yapıştırın.

5 dk

06

Tavayı orta ateşte ısıtın ve yağsız olarak açmaları pişirmeye başlayın. Her iki tarafını 3-4 dakikada altın sarısı renk alana kadar çevirin.

8 dk

07

Pişen açmaları temiz bir beze sararak yumuşaklığını koruyun. Sıcak servis yapın, yanında çay ile ikram edin.

2 dk

Açma v2

Malzemeler

Besin Değerleri

AI ile Uyarla

Yapılış

Yorumlar