Ev yapımı sandviç sosları, her biri farklı lezzet profili sunan üç çeşit sosun kolayca hazırlanması için tasarlanmıştır. Kırmızı biberli sos etli sandviçlere, zeytinli sos deniz ürünlerine, fesleğenli sos ise sebzeli sandviçlere mükemmel uyum sağlar.
Kırmızı biberli sos için közlenmiş kırmızı biberi (kabuğu soyulmuş), kuru domatesleri (ılık suda 10 dakika bekletilmiş), ceviz içlerini, 2 yemek kaşığı mayonezi, kimyonu, toz kırmızı biberi ve 1 diş sarımsağı blender kabına alın. Tüm malzemeleri orta hızda 2-3 dakika boyunca pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
5 dk
02
Zeytinli sos için süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 diş sarımsak (ezilmiş), hardal ve dereotunu (iri kıyılmış) blender kabına ekleyin. Yeşil zeytinleri çekirdeklerini çıkararak kabaca doğrayın ve blender kabına alın, orta hızda 1-2 dakika püre haline getirin.
4 dk
03
Kornişon turşuları küp küp doğrayın (yaklaşık 3-4 mm boyutunda) ve zeytinli sosa elle karıştırarak ekleyin. Bu sosun dokusunu korumak için turşuları blenderdan geçirmeyin, sadece spatula ile nazikçe karıştırın.
2 dk
04
Fesleğenli sos için krem peynir, fındık içleri (hafifce kızartılmış), roka yaprakları (kalın sapları temizlenmiş), taze fesleğen yaprakları ve maydanoz yapraklarını blender kabına alın. Lime kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
4 dk
05
Fesleğenli sosu orta-yüksek hızda 2-3 dakika boyunca yeşil rengi canlı kalacak şekilde püre haline getirin. Tüm sosları ayrı kavanozlara aktarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
4 dk
06
Servisten önce sosları oda sıcaklığında 10 dakika bekletin ve karıştırın. Kırmızı biberli sosu etli sandviçlerle, zeytinli sosu ton balığı ile, fesleğenli sosu mozzarella peynirli sandviçlerle servis edin. Afiyet olsun.
